Anghiari Informa... la Valtiberina a casa tua

Si chiama Pantagruel, come il gigante raccontato da François Rabelais, la prima rassegna enogastronomica di Anghiari, presentata sabato mattina nella suggestiva cornice di Palazzo Testi. Abolire la concorrenza e promuovere la collaborazione tra ristoranti, questo l’obiettivo principale  dell’iniziativa che ha visto il suo esordio Giovedì 19 Gennaio e si protrarrà fino al 31 Marzo. Prodotti tipici locali all’interno di menù variegati e succulenti, tutti allo stesso prezzo in qualsiasi struttura ci si rivolga: è questa la vera novità: non c’è concorrenza di costo, ogni ristorante propone diversi generi gastronomici così da accontentare ogni palato. Un primo rigorosamente fatto in casa, poi ancora carne, contorno, dolce, vino e caffè, tutto a soli 25 euro, in qualsiasi giorno della settimana, salvo il giovedì dove invece verrà organizzata una serata a tema, è questa nel dettaglio la vera essenza di “Pantagruel”. “ Questa iniziativa – ha spiegato Antonio proprietario del Feudo del Vicario e ideatore dell’iniziativa - nasce con l’intento di promuovere i prodotti tipici locali e contemporaneamente smuovere i primi mesi dell’anno, che per antonomasia, sono quelli in cui il commercio va un po’ più a rilento. Credo, tuttavia, che la vera novità sia quella che per la prima volta qui ad Anghiari i ristoranti non concorrono ma collaborano. L’idea – continua Antonio – mi è venuta partecipando ad alcune rassegne enogastronomiche in Lombardia dove ho notato che la frequenza di pubblico era sempre molto alta, così ho deciso di metterla in atto anche qui ad Anghiari, assieme ai miei colleghi ristoratori. E’ un esperimento – conclude – non ci aspettiamo grandi risultati perché è il mio anno, ma siamo già sicuri che presto diventerà un appuntamento da ripetere con cadenza annuale”. Pantagruel, nata quindi dall’idea dell’intraprendente Antonio ha trovato l’adesione, non solo di altri otto ristoratori, ma anche del Comune di Anghiari, della Confesercenti, Confcommercio e Camera di Commercio che hanno tutti appoggiato il progetto.

Manuela Puletti